العدس ، وهو غذاء ليفي وفير من البروتين ، غني بفيتامينات ب والحديد ، وكذلك معادن الكالسيوم والمنغنيز والصوديوم والنحاس والزنك والفوسفور.
فوائد العدس: للعدس قيمة غذائية عالية جدا ، يعطي القوة للجسم والعقل. يقوي جهاز المناعة. كما أنه مفيد للعيون. العدس غني أيضًا بالسعرات الحرارية. يعطي الطاقة ويخفف من التعب. وهو مفيد لغير الدم. يفرز حليب الثدي. يخفض مستوى الكوليسترول في الدم ويسرع من جريان الدم. يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري. يقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية. عن طريق تشغيل الأمعاء ، فإنه يسهل إزالة المواد الضارة في الجسم ويخفف من الإمساك.
كيف تستعمل العدس؟ عادة ما يستهلك العدس عن طريق صنع الحساء. كما يشارك في وجبات الطعام. إذا تم غلي العدس وشرب الماء ، فإنه يخفف من آلام الصدر ويوقف السعال.
حساء العدس ، الذي يدفئنا جميعًا خاصة في الشتاء ، أصبح الآن ضيفًا على وجبات الإفطار لدينا. في الواقع ، إنه مخزن كامل للفيتامينات والمواد المغذية. تعرف على فوائد العدس.
* يخفض مستوى الكولسترول السيئ في الدم: وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية. يثبت أنه طعام صديق للقلب.
* بسبب محتواه العالي من الألياف ، العدس غذاء قيم لمرضى السكر. لأنه يخفض الأنسولين وسكر الدم.
* بمحتواها العالي من الألياف ، فهي مفيدة للإمساك وتنظم عمل الأمعاء الغليظة. لها آثار علاجية في البواسير ومشاكل الأمعاء الغليظة الأخرى.
* يمنع العدس فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد وحمض الفوليك.
* بسبب احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، فإنه يخفض ضغط الدم المرتفع.
* يقلل العدس من خطر الإصابة بالسرطان بالمواد التي يحتويها.
هل لديك أي معلومات عن القيمة الغذائية للعدس؟
100 غرام في العدس المجفف
* 340 سعرة حرارية ، 24.7 جرام. بروتين ، 22 جم. الكربوهيدرات ، 0 كولسترول ، 1.1 غرام. الزيت ، 1.5 غرام. الألياف: 145 ملغ. الفوسفور. 79 مجم. الكالسيوم. 6.8 مجم. حديد؛ 6.8 مجم. صوديوم؛ 370 مجم. البوتاسيوم. 60 وحدة دولية من فيتامين أ ؛ 0.37 مجم. فيتامين ب 1 ؛ 0.32 مجم. فيتامين ب 2 2 مجم. فيتامين ب 3 ومستويات عالية من حمض الفوليك.
