Die Saubohne ist eine einjährige Pflanze, die der Familie der Hülsenfrüchte ihren Namen gibt und als Nahrungs- und Futterpflanze angebaut wird. Die Saubohne stammt aus dem Mittelmeerraum und Südwestasien, einschließlich der Türkei. Es wird als Hauptproteinquelle der Armen in einigen asiatischen und mediterranen Ländern wie Ägypten verwendet. Es wird häufig in Ägypten, Marokko, Spanien, Italien, der Türkei, Asien und China hergestellt.
Wie werden Saubohnen angebaut?
Der Anbau der Ackerbohne, die eine gemäßigte Klimapflanze ist, erfolgt in der Türkei hauptsächlich im Winter und wird im Frühjahr in ihrer frischen Form konsumiert. Es ist ein Liebling der Landwirte wegen des Stickstoffeintrags der kleinen Knollen, die an seinen Wurzeln gebildet werden, zum Boden. Es wird abwechselnd mit Getreide oder Sommergemüse gepflanzt. Es wird als Gründüngung durch Pflügen vor der Blüte und als Tierfutter nach der Ernte angebaut. Die Schoten haben normalerweise zusammengesetzte Blätter und weiße Blüten an einem langen, hohlen und kantigen Stiel. Aus diesen selbstbestäubenden Blüten werden die Früchte der Pflanze gebildet, die Schoten oder Badiç genannt werden. Jede Schote enthält 8-10 Samen, auch „Bohnenschoten“ oder „innere Saubohnen“ genannt.
Nährwert von Saubohnen
dicke Bohnen; Es enthält Zink, Mangan, Magnesium, Phosphor, Kupfer, Eisen, Kalium, Selen, Calciummineralien, Thiamin (Vitamin B1), Folsäure (Vitamin B9) und fast alle B-Vitamine. 100 Gramm gekochte Saubohnen; Es enthält etwa 8 Gramm Protein, 5 Gramm Ballaststoffe und hat 110 Kalorien. Außerdem enthalten Saubohnen viel Stickstoff und Stärke.
Vorteile von Saubohnen
Saubohnensorten helfen vor allem mit ihrem Ballaststoffgehalt, den Stoffwechsel und die Gewichtsabnahme zu beschleunigen. Wenn Sie in Ihrer Ernährung Platz für Saubohnen schaffen, stärken Sie Ihr Immunsystem. Es senkt den schlechten Cholesterinspiegel des Körpers. Bean reguliert mit dem enthaltenen Insulin den Blutzucker. Lindert Nierenschmerzen, hilft, Nierensand und Steine zu verlieren. Es ist gut bei Brusterkrankungen und Husten. Es lindert Hexenschuss, Rheuma, Ischias und Verhedderungsbeschwerden.
